Sos borowikowy

Dziś proponuję na obiad prosty sosik borowikowy z ziemniaczkami startą marchwią i jabłkiem.

Składniki:
250g łopatki,2 ząbki czosnku,2 liście laurowe,łyżka soli do zmiękczania mięsa,1 kostka rosołowa borowikowa winiary,0,7 l wody,1/4 łyżeczki pieprzu,sól do smaku,3 duże borowiki,2 młode marchewki,garść posiekanej natki pietruszki,płaska łyżeczka majeranku,3 ziarenka ziela angielskiego,pół szklanki zimnej wody 2 łyżki maki ziemniaczanej.


Przygotowanie:
Łopatkę nacieramy solą do zmiękczania mięsa,czosnkiem pokrojonym na 4 części,liściem laurowym przykrywamy i pozostawiamy na całą noc.
Następnego dnia mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju i przekładamy do garnka w którym 0,7litra wody gotuje się już z kostką grzybową.Do wywaru dodajemy ziarenka ziela angielskiego marchew pokrojona w plastry i dusimy z mięsem około 10 minut na wolnym ogniu.Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę grzyby liść lubczyku,majeranek gotujemy około 15 minut na delikatnym ogniu na koniec natka pietruszki,sól do smaku i zagęszczamy wszystko mąką ziemniaczaną połączoną z zimną woda .
Gotowe :) Życzę Smacznego :)

Sajgonki

Postanowiłam przygotować sajgonki w domowym zaciszu Swej kuchni, przepis jest Mój własny skomponowany przeze mnie.Jeśli ktoś z Was lubi takie smaki to polecam,to dużo nie kosztuje produkty są dostępne w każdym sklepie .Z przepisu wychodzi 20 sajgonek i przede wszystkim są smaczne.

 


 

Składniki na 20 sajgonek :
2x papier ryżowy,2x zupka chińska vifon o smaku krewetek,sos tao tao słodko-kwaśny,opakowanie chińskiej mieszanki,olej do smażenia.
Przygotowanie :
Makaron z zupek zaparzamy bez przypraw,warzywa dusimy na patelni do miękkości,mieszamy wszystko razem dodajemy przyprawy z zupki chińskiej i 4 łyżki sosu.Papier ryżowy płuczemy pod ciepłą wodą po jednym listku(Ja pierwsze opakowanie zmarnowałam bo zalałam listki makaronu gorąca wodą i się posklejały)Na każdy pojedynczy listek nakładamy czubatą łyżkę farszu i zawijamy jak krokiety.
Na koniec przygotowane sajgonki wrzucamy na rozgrzany olej,po około 3 sztuki żeby się nie posklejały i smażymy aż się zarumienią.


Podjemy na talerzu z sosem tao tao. Mniam

Jajecznica z kurkami

Składniki :
150g kurek,1/4 kostki rosołowej,pół łyżeczki liścia lubczyku,sól pieprz do smaku,6 jajek,50 g masła,pół cebuli.

Przygotowanie:
Masło roztapiamy na patelni wrzucamy pokrojone kurki delikatnie dusimy około 7 minut,następnie dodajemy kostkę rosołową liść lubczyku delikatnie solimy .Następnym krokiem będzie wrzucenie na patelnie pokrojoną w drobną kostkę cebulę smażymy całość około 5 minut na wolnym ogniu,wbijamy jajka doprawiamy solą pierzem według uznania(ja dałam około 1/4 łyżeczki pieprzu i soli) Gotowe :)

Placki z cukinii z suszonymi pomidorami i oliwkami

Składniki:
1 cukinia,7 suszonych pomidorów,10 oliwek,sól i pieprz do smaku,2 łyżki mąki,olej do smażenia.

Przygotowanie:
Obraną cukinie ścieramy na tartce o grubych oczkach dodajemy suszone pomidory i oliwki pokrojone w kosteczkę na koniec mąka i przyprawy.Wszystko razem mieszamy smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Pasta z makreli

 Idealna pasta na śniadanie :P dodam jeszcze że bardzo szybo się ją robi :)

Składniki:
1 makrela,1 cebula cukrowa,1 pomidor żółty,pół papryki zielonej,szczypta soli i pieprzu,3 łyżeczki musztardy ostrej,3 łyżki majonezu.

Przygotowanie:
Makrelę obieramy tak aby nie było w niej ości,cebulkę drobno kroimy w kostkę wraz z pomidorem i papryką dajemy majonez i musztardę wszystko razem mieszamy doprawiamy do smaku.

Gotowe Smacznego :)

Leczo z cukinii

Składniki:
2 cukinie,2 papryki,3 młode marchewki,2 pomidory,5 pętek kiełbasy,2 cebule,łyżeczka soli,pieprzu bazylii papryki ostrej,3 łyżki oleju na koniec 3 łyżeczki koncentratu.

Przygotowanie:
Pokrojoną kiełbasę i cebulę wrzucamy do garnka zalewamy olejemy i podsmażamy, następnie dodajemy resztę warzyw pokrojonych w drobną kostkę i dusimy około 15 minut.Po tym czasie doprawiamy i dodajemy koncentrat  gotujemy na wolnym ogniu  około 2-3 minuty.Gotowe:)