Składniki:
250g łopatki,2 ząbki czosnku,2 liście laurowe,łyżka soli do zmiękczania mięsa,1 kostka rosołowa borowikowa winiary,0,7 l wody,1/4 łyżeczki pieprzu,sól do smaku,3 duże borowiki,2 młode marchewki,garść posiekanej natki pietruszki,płaska łyżeczka majeranku,3 ziarenka ziela angielskiego,pół szklanki zimnej wody 2 łyżki maki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
Łopatkę nacieramy solą do zmiękczania mięsa,czosnkiem pokrojonym na 4 części,liściem laurowym przykrywamy i pozostawiamy na całą noc.
Następnego dnia mięso podsmażamy na rozgrzanym oleju i przekładamy do garnka w którym 0,7litra wody gotuje się już z kostką grzybową.Do wywaru dodajemy ziarenka ziela angielskiego marchew pokrojona w plastry i dusimy z mięsem około 10 minut na wolnym ogniu.Po tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę grzyby liść lubczyku,majeranek gotujemy około 15 minut na delikatnym ogniu na koniec natka pietruszki,sól do smaku i zagęszczamy wszystko mąką ziemniaczaną połączoną z zimną woda .
Gotowe :) Życzę Smacznego :)
wiedziałam, że jak tu wejdę to zrobię się strasznie głodna! Pycha! Zdjęcia są świetne.
OdpowiedzUsuńDziękuję :) Bardzo miło mi to słyszeć :*
OdpowiedzUsuń