Kopytka z serkiem mascarpone i cukrem

Składniki:
1kg ziemniaków,1,5 szklanki mąki pszennej,pół szklanki mąki ziemniaczanej,1 jajko,pół łyżeczki soli.

Przygotowanie:
Obrane i opłukane ziemniaki gotujemy do miękkości,odlewamy z nich wodę i puki są gorące przeciskamy przez praskę ciasto jest wtedy puszyste.
Do ostudzonych ziemniaków dodajemy składniki wcześniej przygotowane i dokładnie mieszamy formujemy wałeczki które kroimy na kopytka.
W garnku zagotowujemy 2 l lekko osolonej wody gdy zacznie wrzeć wrzucamy do niej przygotowane kopytka po wypłynięciu gotujemy około 2 min.
Na gorące kopytka nakładamy kilka łyżeczek serka mascarpone i szczyptę cukru.
Gotowe:)

Hamburger w stylu Amerykańskim

Witajcie witajcie po dość dużej przerwie :) Hamburgery już zjedzone a przepisu nie miałam kiedy wystawić :P Mam dość napięty grafik :) Pomysł nie jest Mój zainspirowałam się programem Kuchenne Rewolucje gdzie Magda Gessler ratowała restaurację

"Marilyn"

Zamierzam również zrobić słynne  Pankejki ale to już wkrótce.

Hamburgery bardzo mi smakowały gdybym tyko mogła osobiście odwiedziła bym ta restaurację i posmakowała ich pyszności :)

A nawet wszystkie restaurację po rewolucjach bo jestem bardzo ciekawa jak sobie radzą i jak smakują ich potrawy.Jestem wielką fanką Magdy Gessler i kuchennymi rewolucjami jakimi się zajmuję :)

Przepis:

pół kg wołowiny zmielonej,1 cebula,3 łyżeczki musztardy chrzanowej,3łyżeczki sosu chilli,prażona cebulka,ser plastry,bułki do hamburgerów,pieprz,1 łyżeczka suszonego imbiru,sałata,pomidor,1 czerwona cebula,ketchup,majonez,musztarda,woda.

Przygotowanie:

Mięso wkładamy na miskę dajemy posiekaną w drobną kostkę cebulę,musztardę,sos chilli,imbir,pieprz mieszamy w trakcie dodajemy 1/4 szklanki wody która zwiąże kolagen wołowiny,na koniec dodajemy około 2 łyżek uprażonej cebulki,wyrabiamy na gładką masę.Formujemy w nie za grube kotlety i smażymy na patelni z niewielką ilością oleju z obu stron 4-5 minut.

Bułeczki podpiekamy w rozgrzanym piekarniku aż będą chrupiące.Smarujemy majonezem kładziemy sałatę,kotleta posmarowanego musztardą i ketchupem,pomidor,cebula,przykrywamy wierzchem bułki posmarowanym majonezem.

Smacznego :)

Flaczki wołowe

Składniki:
700dag flaków,1 pęczek włoszczyzny,1 kg ćwiartek bądź też podudzia z kurczaka przyprawy takie jak:papryka ostra,imbir,pieprz,sól,gałka muszkatołowa,vegeta,majeranek,ziele angielskie,liść laurowy

Przygotowanie:
Zagotować wodę i wrzucić w nią flaki gotować 20 minut, wylać na sito,należy powtórzyć tą czynność 2 razy następnie zostawić flaki przelane zimną wodą na sitku .Do osobnego garnka włożyć całą obraną włoszczyznę wraz z kilogramem mięsa doprawić łyżką vegety 4 liśćmi laurowymi i zielem angielskimi zalać wodą tak żeby wody było około 5 cm nad warzywami..Gotować wywar na małym ogniu do miękkości mięsa i warzyw po czym wyjąć je z rosołu i wrzucić do niego flaki gotować aż flaczki zrobią się miękkie(około 1h).Ostudzone mięso obrać a warzywa pokroić w kostkę dodać do flaczków wszystko gotować jeszcze około 10 minut przy czym doprawić 1 łyżką papryki,1 łyżką imbiru gałki muszkatołowej,majeranku,sól pieprz do smaku.
Gotowe :)

Naleśniki z bitą śmietaną i brzoskwinami

 Przyznam szczerze naleśniczki palce lizać mniam mniam,idealne dla dzieci:) Polecam przepis jest naprawdę prosty.

Składniki:
1opakowanie serca mascaprone,200 ml śmietany 36%,około 4 łyżki cukru pudru,brzoskwinie w zalewie.
Naleśniki:3 szklanki mąki,2,5 szklanki mleka,pół szklanki wody,jajko,szczypta soli,2 łyżki oleju.

Przygotowanie:
Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywną pianę dodajemy serek mascarpone i 4 łyżki cukru pudru całość ubijamy na sztywno.Wstawiamy do lodówki. Do miski wlewamy mleko,wodę,dodajemy jajko mąkę,sól olej wszystko miksujemy . Naleśniki pieczemy na suchej patelni ( olej jest już w cieście)

Podajemy jak na zdjęciu :)
Smacznego :)